Żurek  Przepis: Tradycyjny Polski Smak w Twoim Domu

Żurek  Przepis: Tradycyjny Polski Smak w Twoim Domu

Żurek to klasyczne danie kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością przez wieki. To jedno z tych dań, które przywodzi na myśl ciepłe, rodzinne obiady i wspólne chwile spędzone w gronie bliskich. Przygotowanie żurku może wydawać się trudne, ale w rzeczywistości to proste danie, które możesz przyrządzić samodzielnie w domu. W tym artykule przedstawimy krok po kroku przepis na tradycyjny żurek, abyś mógł delektować się jego wyjątkowym smakiem w zaciszu swojej kuchni.

Składniki:

– 1 szklanka zakwasu żytniego
– 1 kiełbasa biała (np. biała kiełbasa, kiełbasa biała krakowska)
– 1 cebula
– 2-3 ząbki czosnku
– 2-3 ziela angielskie
– 5 ziaren ziela
– 5-6 ziaren pieprzu
– 2 liście laurowe
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 200 g boczku wędzonego (opcjonalnie)
– 2-3 ziemniaki
– 4 jajka
– Kiełbasa wiejska lub inna ulubiona kiełbasa (opcjonalnie)
– Śmietana (do podania)

Przygotowanie:

1. Na początek zeszklimy cebulę i czosnek na oleju roślinnym. Możesz także dodać boczek wędzony, aby nadać danu intensywniejszy smak.

2. Kiełbasę białą i wiejską kroimy w plastry i podsmażamy razem z cebulą oraz czosnkiem przez kilka minut.

3. Następnie dodajemy do garnka zakwas żytni, liście laurowe, ziele angielskie, ziele, pieprz, sól i pieprz. Całość dusimy razem przez kilka minut.

4. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Całość zalewamy wodą (około 2 litry) i gotujemy na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.

5. W osobnym garnku gotujemy jajka na twardo, obieramy i kroimy na ćwiartki.

6. Przy podawaniu do talerza wrzucamy jajko, a następnie polewamy żurkiem. Możemy też dodać łyżkę śmietany, która nada daniu kremowego smaku.

Teraz możesz cieszyć się pysznym żurkiem, który przypomni Ci smaki z dzieciństwa i wprowadzi do Twojego domu kawałek tradycji kulinarnych. Smacznego!

Polecamy również nasze inne Przepisy.