Karp: Tradycyjny Polski Przepis na Świąteczny Stół

Karp: Tradycyjny Polski Przepis z Nutą Rodzinnej Tradycji

Karp to nieodłączny element polskiej wigilijnej tradycji. Dziś podzielimy się z Wami klasycznym przepisem na smacznie przyrządzonego karpia, który z pewnością zagości na Waszym świątecznym stole.

Składniki:

Na przygotowanie karpia:
– 1 karp (około 2 kg)
– Sól, pieprz do smaku
– Sok z cytryny
– Mąka do obtoczenia

Na marynatę:
– 2 cebule
– 3 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 2 ziarna ziela angielskiego
– 5 ziaren jałowca
– 3 liście laurowe
– Sól, pieprz
– 1 szklanka octu winnego

Na smażenie:
– Masło do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotowanie marynaty:
– Cebulę, czosnek, marchewkę kroimy w plastry. Wszystkie składniki marynaty gotujemy w garnku.

2. Przygotowanie karpia:
– Karpia oczyszczamy, opłukujemy, nacinamy na kawałki, osuszamy.
– Kawałki karpia obtaczamy w mące, smażymy na maśle na złoty kolor z obu stron.

3. Marynowanie:
– Smażone kawałki karpia układamy w naczyniu, zalewamy wcześniej przygotowaną marynatą.
– Marynatę odstawiamy do wystygnięcia, potem wkładamy do lodówki na co najmniej 24 godziny.

4. Podanie:
– Karpia podajemy na zimno, polany sosem z marynaty.

Karp w marynacie to nie tylko danie, ale prawdziwa uczta dla podniebienia. Jest to klasyk, który zawsze znajdzie się na świątecznym stole. Spróbujcie tego tradycyjnego przepisu na świąteczny karpia i cieszcie się smakiem rodzinnej wigilii!

Polecamy również nasze inne Przepisy na Boże Narodzenie.